Kacang merupakan
makanan yang renyah dan paling cocok dikonsumsi sebagai pendamping kopi pada
pagi hari. Selain itu, kacang - kacangan juga merupakan makanan yang kaya akan
nutrisi bagi tubuh. Salah satu jenis kacang - kacangan yang memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan adalah kacang kenari. Kacang kenari atau lebih dikenal
dengan nama kacang walnut merupakan kacang yang berasal dari berbagai pohon
bergenus juglans. Badan kacang kenari memiliki alur yang tidak teratur dan
sekilas mirip otak manusia versi mini, yang diselimuti oleh cangkang yang agak
tebal.
Setiap butir kacang kenari atau kacang walnut memiliki kandungan sebagai
berikut, yaitu :
- 200
kalori
- 3,8
gram karbohidrat
- 1
gram gula
- 2
gram serat
- 5
gram protein
- 20
gram lemak
- 20 mg kalsium
Kacang kenari juga
mengandung berbagai zat lainnya seperti mangan, tembaga, magnesium, fosfor,
vitamin B6 dan zat besi. Tidak hanya itu, kacang kenari juga merupakan sumber terbaik
dari asam lemak omega 3 dan lemak tidak jenih tunggal. Selain kaya akan zat
gizi, kacang kenari atau kacang walnut ternyata juga bermanfaat bagi kesehatan
manusia.
Berikut ini merupakan beberapa manfaat yang bisa anda peroleh jika
mengkonsumsi kacang kenari, diantaranya :
1. Mengurangi peradangan
Peradangan yang
terjadi didalam tubuh tidak bisa dianggap remeh. Pasalnya, kondisi peradangan
tersebut ternyata dapat memicu terjadinya stress oksidatif yang pada akhirnya
dapat menyebabkan gangguan atau kerusakan pada sel dan jaringan tubuh.
Peradangan tersebut juga dapat berkembang menjadi berbagai penyakit kronis
seperti penyakit jantung, diabetes, Alzheimer, dan berbagai jenis penyakit
kronis lainnya jika tidak segera diobati. Tetapi, anda tidak perlu khawatir, Karena
kacang kenari dapat mencegah terjadinya peradangan tersebut. Hal ini
dikarenakan kacang kenari memiliki kandungan ellagitannin, yang merupakan salah
satu senyawa polifenol. Ketika masuk kedalam usus, bakteri baik yang ada
didalamnya akan memproses allagitannin dan dirubah menjadi senyawa urolithin,
yang menurut penelitian dapat melindungi tubuh terhadap peradangan dan stress
oksidatif.
2. Mengendalikan berat badan
Banyak orang yang
mengira bahwa kacang kenari termasuk jenis kacang - kacangan yang mengandung
lemak dalam jumlah tinggi serta menjadi penyebab utama dari naiknya berat
badan. Padahal, kenyataannya tidaklah seperti itu. Kandungan lemak yang ada
didalam kacang kenari merupakan kandungan lemak baik yang justru baik dan aman bagi berat badan.
Jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat, kecang kenari justru dapat membantu
mengendalikan berat badan. Sebuah penelitian menemukan fakta bahwa kacang
kenari bisa membantu menahan lapar dan menurunkan nafsu makan pada orang yang
gemuk.
3. Baik untuk otak
Selain karena
bentuknya yang mirip dengan otak manusia, ternyata kacang kenari juga
bermanfaat untuk kesehatan otak. Hal ini karena kacang kenari mengandung lemak
tak jenuh ganda, polifenol, dan vitamin E yang dapat membantu mengurangi
kerusakan oksidatif dan peradangan yang terjadi pada otak.
Anda bisa menemukan
kacang kenari di supermarket, toko bahan makanan, atau di toko online. Kecang
kenari bisa dikonsumsi secara utuh ataupun dijadikan campuran bahan makanan lain
seperti smoothies, jus buah, oatmeal, maupun es krim rendah lemak. Namun, harus
and apastikan bahwa kacang kenari yang anda konsumsi tidak mengandung garam
tambahan. Pasalnya, snack kacang yang biasa dijual dipasaran umumnya sudah
ditambahkan garam agar rasanya lebih gurih. Hal ini justru dapat membuat anda mengkonsumsi
garam berlebihan dan meningkatkan risiko terjadinya hipertensi.
Jangan lupa follow akun sosial media kami di:
